احذر……. البطيخ ع السكين
كثر اللغط في الاونة الاخيرة حول سلامة البطيخ الاردني وملاءمته للاستهلاك ، وهنا يقول مهتمون بالشان الصحي والغذائي ان حكما كهذا متسرع ، ولايستند لحقائق علمية ، ويلفت اولئك المهتمون الى مسببات عدبده قد تكون العامل المباشر في ما قد ينتج من اضرار صحية نتيجة اكل لب البطيخ ترتبط بالمزارع والبائع والمستهلك .
وفي توضحهم لوجهة نظرهم يقول المهتمون اياهم :
يصر اكثرنا ان لم يكن جميعنا على ان يكون مايشتريه من بطيخ (ع السكين) ، بمعنى ان يطلب المشتري للبائع اختبار البطيخة التي يشتريها من خلال شقها بسكين البائع لكشف شدة حمرة جوفيها ومذاقه قبل ان يدفع المشتري ثمنها ، قد يكون هذا الطلب بحسب المهتمين من حق المشتري كي يتاكد ان البطيخة التي يشتريها ليست كما هو متداول شعبيا (قرعى) اي بيضاء من الداخل وعديمة المذاق فيكبها ويخسر ثمنها ، خاصة في ايام (عز البطيخ) في بواكير طرحه في الاسواق ، اذ قد يزيد ثمن البطيخه الواحده عن ستة دنانير واكثر.
وهنا يلفت المهتمون بالشان الصحي والغذائي الى ان المشتري لايدرك ان الخطر يكمن في شق البطيخة بسكين البائع ، فهذا السكين برايهم غالبا مايكون ملوثا لكثرة مايشق به من بطيخ وعدم قيام البائع بتعقيمها او تنظيفها بعد كل استعمال بمطهر او على الاقل غسلها بماء نقي ، وهناك ايضا بحسب المهتمين المشار اليهم سبب اخر يرتبط بسؤ تخزين البطيخ او طول مدة عرض تحت اشعة الشمس وفي ظروف غير مواتيه .
وبوصف المهتمين بالشان الصحي لسكين بائع البطيخ فانه بعد شق بطيخة او اكثر بالسكين يلقي السكين دون تطهيرها في اي مكان محيط به ، مايجعلها عرضة للتلوث بالذباب او غيره من الحشرات الناقلة للامراض التي تحط على السكين ، وربما تلوث السكين ايضا جراء مرور زواحف عليها ، خاصة وان اكثر معرشات بيع البطيخ موجوده على جنبات الطرق او مناطق غير امنه بيئيا.
ويشير المهتمون بالشان الصحي والغذائي الى سبب اخر قد يلوث جوف البطيخة ، وذلك بعدم غسل هيكل البطيخه الخارجي باي مطهر ، بل شقها فورا وتقطيعها (سيورا) ، دون ان تنتبه ربة الاسرة او من يقوم بتقطيع البطيخه الى ان هيكل البطيخة قد يكون مباء بملوثات لاتراها العين ، فتنتقل هذه الملوثات الى لب البطيخه الذي يؤكل ما يسبب اضطرابا صحيا لاكليه .
ويضيف المهتمون بالشأن الصحي والغذائي ما تقدم لايعني ان ماقد ينتج من اضطرابات صحية بعد اكل البطيخ ناتج عن تلوثه بسكين البائع او سوء التخزين لدى البائع ، او لعدم الاهتمام بتنظيف خارج البطيخة قبل تقطيعها ، بل ثمة اسباب اخرى قد تنتج عن افراط المزارع في رش منشطات النمو من هرمون وسواه لتسريع الانتاج لاغراض تتعلق بحركة السوق ، وهنا مسؤولية مشتركة لضمان سلامة منتج البطيخ مابين وزارات الصحة والبيئة والزراعة والمؤسسة العام للغذاء والدواء .
