فندق Signia by Hilton عمّان يقدم تجربة أردنية بطابع محلي في مهرجان الأردن العالمي للطعام عبر التعاون مع اثنين من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان
اختتم فندق Signia by Hilton عمّان مؤخراً مشاركته في مهرجان الأردن العالمي للطعام بنجاح كبير، حيث أمتع الحضور بتجربة طهي وتذوق خاصة في أمسية ممميزة جمعت بين النكهات الأردنية الأصيلة وتقنيات الطهي العالمية الحديثة. وكانت مشاركة الفندق في المهرجان قد جاءت لتسليط الضوء على غنى المطبخ الأردني بطريقة جديدة تلائم الذوق المحلي والعالمي معاً.
وقد قاد الأمسية، الشيف التنفيذي لدى فندق Signia by Hilton عمّان، محمد الطنبور، الذي أدار تجربة الطهي والتذوق بمنتهى البراعة والاحترافية، حيث قدم أطباقاً محضرة من المنتجات الأردنية ومستوحاة من التراث بطريقة عصرية أضافت لمسة جديدة إلى المذاق المحلي، عرف الضيوف والزوار من خلالها على المطبخ الأردني بشكل مبتكر.
هذا وتعاون الفندق خلال الأمسية مع اثنين من الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان، ديفيد ونويل فور، الذين قدما قائمة طعام تألفت من 6 أطباق متوسطية مبتكرة وفاخرة اعتمدت على مكونات محلية أعيد إعدادها بشكل مختلف عن المعتاد لتقديم نكهات جديدة. وتضمنت قائمة الطعام مزيجاً من الوصفات التي شملت كبد الإوز المغطى بالبرتقال والكبة السوداء مع فطر الكمأ، ما أتاح للحضور فرصة الاستمتاع بنكهات مألوفة بلمسة أنيقة وغير تقليدية.
وشهدت الأمسية فقرة ترفيهية مميزة أبهرت الحضور، حيث قدم الطهاة عرضاً حياً لإعداد الحلويات باستخدام النيتروجين السائل بما فيها كرات الثلج المنكهة بالورد والتوت والزعفران.
وقد عكست مشاركة الفندق في المهرجان، دوره الريادي والتزامه بالابتكار في مجال الطهي وتقديم تجارب جديدة تجمع بين النكهات المحلية الأصيلة والإبداع والتميز العالمي، معززاً مكانته المتقدمة كوجهة للضيافة وللذواقة والمهتمين بتجارب الطعام الراقية في الأردن والمنطقة.
