وزير الزراعة الألماني يحذر من هدر 11 مليون طن من الطعام سنويا
حذر وزير الزراعة الألماني ألويس راينر من حجم كارثي لهدر الطعام في ألمانيا،
حيث يتخلص المواطنون سنويا من ما يقارب 11 مليون طن من المواد الغذائية،
في وقت يحتاج فيه العالم إلى تعزيز الأمن الغذائي والاستفادة القصوى من الموارد الطبيعية.
أن هذا الهدر الضخم لا يمكن الحد منه إلا عبر التعاون المشترك بين الحكومة
والمواطنين والمؤسسات، لافتا إلى أن نحو 60% من النفايات الغذائية تأتي من المنازل،
ما يبرز الحاجة الملحة إلى تغيير السلوكيات الاستهلاكية اليومية.
طعام لا يصلح للرمي في سلة المهملات
تهدف إلى رفع وعي المجتمع بمخاطر إهدار الطعام،
خاصة مع وفرة الإنتاج والعرض في الأسواق الألمانية.
منظمات حماية المستهلكين الألمانية تؤكد أن جزءا كبيرا من المواد الغذائية
يتم التخلص منه قبل انتهاء تاريخ صلاحيته بخمسة أيام فقط.
إلى أن إخراج المعوزين للطعام من صناديق القمامة ظاهرة شائعة في ألمانيا رغم أنها مخالفة للقانون.
الحكومة السابقة كانت قد درست تقنين هذه الممارسة بشكل جزئي،
إلا أن الولايات الألمانية الست عشرة لم تتفق على مبادئ موحدة ضمن النظام الاتحادي.
لمعالجة هذه القضية، رغم حجمها الكبير وانعكاساتها البيئية والاقتصادية.
هذا الوضع يعيد إلى الواجهة أهمية وضع إستراتيجية وطنية
للحد من هدر الطعام وضمان استخدام أفضل للموارد الغذائية.
