الحمص.. غذاء سحري يحمي القلب ويقي من سرطان الأمعاء
كشف الطبيب البريطاني أمير خان، أخصائي أمراض الباطنية، عن فوائد مذهلة لتناول الحمص، مشيراً إلى أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الأمعاء، بفضل احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الحيوية التي تدعم صحة الجسم وتوازن وظائفه الحيوية.
الحمص والوقاية من أمراض القلب
أوضح الدكتور خان أن الحمص يُعد من الأطعمة المفيدة جداً للقلب، حيث يحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يساعدان على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة الأوعية الدموية.
كما أن الحمص لا يسبب ارتفاعاً حاداً في مستويات السكر في الدم، ما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من السكري أو الذين يتبعون نظاماً غذائياً للتحكم في نسبة الغلوكوز.
غذاء مثالي لمرضى السكري
بيّن الطبيب البريطاني أن الحمص يتميز بمؤشر غلايسيمي منخفض، أي أنه لا يرفع سكر الدم بسرعة، وهذا ما يجعله وجبة آمنة ومغذية لمرضى السكري.
وأشار إلى إمكانية إضافته إلى السلطات أو الشوربات أو اليخنات، أو حتى تناوله كطبق جانبي لزيادة الفائدة الصحية.
دور الحمص في دعم صحة الجهاز الهضمي
وأكد الدكتور خان أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص تلعب دوراً كبيراً في تحسين عملية الهضم وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.
كما أن تناول الحمص بانتظام يعزز من حركة الأمعاء ويمنع الإمساك، مما ينعكس إيجاباً على صحة القولون والمعدة.
الحمص ومكافحة سرطان القولون
من أبرز الفوائد التي تحدث عنها الطبيب البريطاني، هي قدرة الحمص على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، بفضل إنتاج الجسم أثناء هضمه لحمض دهني يُعرف باسم حمض البوتيريك.
إقرأ أيضا: جدل واسع حول اختيار رفائيل كوهين في لجنة جائزة نجيب محفوظ
هذا الحمض يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، ويساهم في تعزيز صحة بطانة القولون وتقوية مناعته ضد الخلايا السرطانية.
كما أظهرت دراسات علمية حديثة أن حمض البوتيريك يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة على المدى الطويل.
تركيبة غذائية متكاملة
يُعد الحمص من الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي والعناصر الأساسية لصحة الجسم. فكل 100 غرام من الحمص تحتوي على:
- الحديد: 2.89 ملغ
- الزنك: 1.53 ملغ
- المغنيسيوم: 48 ملغ
- البروتين: 8.86 غرام
- حمض الفوليك (فيتامين B9) والفوسفور
- السعرات الحرارية: 162 سعرة حرارية
-
الحمصو
تلك القيم الغذائية تجعل الحمص خياراً غذائياً رائعاً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو يبحثون عن بدائل صحية للبروتين الحيواني، كما أنه يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد في إنقاص الوزن والمحافظة على الرشاقة.
إقرأ أيضا: مذنب ليمون يقترب من الأرض بلمعان أخضر ساحر يمكن رؤيته بالعين المجردة
نصائح لتناول الحمص بطريقة صحية
ينصح الأطباء بتناول الحمص بعد طهيه جيداً أو نقعه لساعات قبل الطبخ لتقليل نسبة النشا وجعله أسهل للهضم. كما يُفضل استخدام الحمص بدلاً من المقلي لتجنب زيادة الدهون.
يمكن أيضاً طحنه مع الطحينة وزيت الزيتون لصنع طبق الحمص الشهير، الذي يعتبر من أكثر
