دراسة: براعم البروكلي قد تعزز صحة العظام وتدعم الوقاية من هشاشتها
كشفت دراسة علمية نُشرت في مجلة Food & Function أن مستخلص براعم البروكلي يحتوي على مركبات طبيعية قد تسهم في تعزيز صحة العظام وتقوية النسيج العظمي.
واعتمد الباحثون في الدراسة على خلايا جذعية بشرية قادرة على التحول إلى خلايا بانية للعظام، وهي الخلايا المسؤولة عن تكوين أنسجة عظمية جديدة. وأظهرت النتائج أن معالجة هذه الخلايا بمستخلص براعم البروكلي حفّزت تكوين الأساس المعدني للعظام، مع تسجيل أقوى تأثير عند استخدام تركيزات مرتفعة من المستخلص.
كما بينت الدراسة أن نشاط أحد المؤشرات الرئيسية لتكوين العظام ارتفع بأكثر من ثلاثة أضعاف، إلى جانب زيادة نشاط الجينات المرتبطة بنمو العظام وتمعدنها، ما يشير إلى الدور المحتمل لهذه البراعم في دعم عملية بناء العظام.
وأوضحت الدراسة أن مستخلص براعم البروكلي عزز كذلك من الحماية المضادة للأكسدة داخل الخلايا، وهو ما قد يساعد في الحد من الإجهاد التأكسدي المرتبط بتآكل النسيج العظمي والإصابة بهشاشة العظام.
ويرجع الباحثون هذه الفوائد إلى احتواء براعم البروكلي على نسب مرتفعة من مركبات الغلوكوزينولات، التي توجد بكميات أكبر في البراعم الصغيرة مقارنة بالنباتات الناضجة.
وفي سياق متصل، أشارت دراسة صينية نُشرت في مجلة Nutrients إلى أن الجمع بين مركبات مشتقة من البروكلي والحمض الأميني الليوسين قد يسهم في الحد من فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر، من خلال تقليل ضمور العضلات والالتهابات المصاحبة له.
